Las habilidades que necesitas enseñar a tus estudiantes para el futuro mundo laboral

Como profesora, mi objetivo principal es brindarle a mis alumnos los conocimientos que me se piden para el nivel que estamos trabajando.

En mi caso me encuentro trabajando en el Colegio Florencia Nightingale que es una de las escuelas primarias en Lindavista donde nos enfocamos en un aprendizaje integral.

Y como formación integral entendemos que, para avanzar con los tiempos, todos necesitamos actualizar nuestros conjuntos de habilidades.

Para que nuestro conocimiento sea más competitivo, necesitamos ir más allá de las limitaciones del conocimiento tradicional y preparar a nuestros niños para los requisitos futuros de la industria.

El Foro Económico Mundial destaca la asombrosa brecha entre lo que las personas aprenden y lo que realmente necesitan.

El informe sobre Nueva visión para la educación arroja luz sobre las habilidades necesarias para el futuro y así es cómo podemos ayudar a nuestros estudiantes a adquirirlas.

Por ejemplo, desarrollar una interfaz hombre-máquina perfecta, no hay duda de que hemos avanzado más allá de la realidad virtual y la inteligencia artificial es donde radica el futuro.

Y hoy día hay varias formas en que la inteligencia artificial puede incorporarse a nuestros programas de enseñanza.

Los profesores pueden optar por la calificación automatizada de las pruebas con hojas de respuestas de opción múltiple o pruebas de tipo de relleno en blanco, para que puedan tener más tiempo para prepararse para la clase, trabajar en su desarrollo profesional, interactuar con los estudiantes y concentrarse en otras actividades en clase.

Se puede alentar a los estudiantes a participar en los programas de aprendizaje adaptativo (como Khan Academy) que responden a las necesidades de los estudiantes de forma más adecuada o conectarse con ellos a través de Coursera (un proveedor masivo de cursos en línea) que alerta a los profesores de inmediato si varios estudiantes responden una pregunta incorrectamente .

Si bien la IA básica hace que nuestra enseñanza sea efectiva, una forma maravillosa de motivar a nuestros estudiantes a aprender más sobre la tecnología en sí es jugar películas de ciencia ficción para ellos.

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Si bien buscamos formas más fluidas de conectarnos con las máquinas, debemos seguir nuestra carrera o de lo contrario, estamos condenados.

La inteligencia emocional es un activo requerido en el que cada individuo tiene conciencia de sí mismo, tiene buenas habilidades interpersonales, capacidad para lidiar con las emociones (tanto positivas como negativas) y mucho más.

Cuando tratamos con humanos, necesitamos habilidades para tomar decisiones, negociar nuestro camino a seguir y tener una excelente orientación de servicio.

El aprendizaje social y emocional es un tema muy actual en estos días.

Las escuelas con estudiantes de una variedad de entornos y culturas sociales y económicas, que hablan en diferentes idiomas, descubren que los conceptos del aprendizaje social y emocional contribuyen en gran medida a crear un ambiente de aprendizaje seguro y positivo para los estudiantes.

La tarea para el profesor no es fácil pero es gratificante. Es un reto al que nos permite continuar expandiendo las mentes y habilidades que nuestros niños poseen y solo requieren de nuestra guía.

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Si sientes que debes hacer cambios para que tu hogar se sienta más limpio… has un alto y planea tu próxima jugada

Ser mamá, ama de casa y emprendedora es a veces exigente. Hay ocasiones que quisiera que el día tuviese más horas porque no me alcanza para hacer tantas cosas en mis diferentes frentes.

Bueno, eso fue hasta que llegué a mi topé tanto emocional como físicamente.

Sí… todas tenemos un límite y si bien lo mejor es no llegar a él, a veces es necesario para darte cuenta que hay que hacer cambios y entre ellos identificar que tu también debes estar incluida en la lista de las cosas “por hacer”.

Ahora que estaba reflexionando mi situación llegó a mi mente el consejo de mi abuela que una vez de niña le escuché decir a mi madre: recuerda que la casa es tu santuario y como tal habrá que mantenerlo limpio pero nunca… nunca… nunca… dejes que brille más que tu.

De niña no entendí estas palabras y ahora que veo que he estado en los dos extremos comprendo cada una de ellas…

Por ejemplo cuando me case y después de tener a mi hijo y dejé mi trabajo por lo que durante esta etapa mi casa parecía una tacita de cristal… todo estaba limpio y en orden.

Me dedicaba de lleno a mi casa y a mi hijo por lo que todo estaba en orden, limpio y mi esposo llegaba a un santuario que lo recibía con los brazos abiertos (aunque yo estuviera cansada y molida por todas las tareas del hogar más el cuidado de mi pequeño).

Después decido regresar al trabajo y ahora estoy en el otro extremo…  mi casa es un caos por la falta de orden… y eso me drena la energía.

Ha pasado un tiempo así e hice un alto para ver cómo podría ayudarme.

Sabes, es importante saber y pedir ayuda. Como mujeres somos geniales haciendo muchas tareas… pero también sentimos y nos cansamos ¿cierto?

Así que hice algunos ajustes que los puse en una lista para que todos en casa cooperaran en lo que les tocaría para apoyar para que nuestro hogar estuviera más en orden, también busqué dormir mejor con mi cuarto oscuro, de esa manera descansaba más.

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Te comparto algunas de las ideas y acciones que hice en mi hogar, por ejemplo:

a) Las habitaciones

Mi hijo y mi esposo se encargarán de tender las camas y cada uno dejaría sus pertenencias en orden antes de salir de casa por la mañana.

b) Desayuno y cocina

Yo me dedico al desayuno y prepararme para salir también. Los trastes de la mañana le tocan a mi esposo mientras recojo la cocina y mi niño revisa que lleve todas sus cosas, incluyendo el lunch

c) Por la tarde

Llegamos a casa y todos ayudamos a preparar la comida y montar la mesa así como los trastes.

Las tareas y la preparación del día siguiente se hace antes de irnos a dormir.

d) Fines de semana

Aquí he decidido contratar a una persona para que nos ayude con las tareas de limpieza un tanto más profunda.

Para cuando ella llega, las cosas deben estar en su lugar ¿por qué? Por orden, solo será limpieza y no es estar poniendo cada cosa en su lugar como antes.

De esta forma la Sra. que me ayuda se encarga de las grandes tareas mientras yo hago reacomodos y ajustes (siempre resalta uno que otro).

También hemos divido las tareas de limpieza profunda, así una semana toca limpiar y lavar las cortinas y persianas, otro día serán los vidrios y así sucesivamente.

Entre todos terminamos a buena hora y nos queda el resto del fin de semana para pasarlo en familia con una casa limpia y más aún, sabiendo que cada uno pusimos nuestro granito de arena haciendo que nuestro hogar sea a la vez nuestro santuario.


Cómo reducir los costos del menú en un restaurante

En todo momento hay que encontrar formas de ahorrar costos.

Ante una combinación de clientes hambrientos de negocios y un mercado abarrotado como se vive entre los restaurantes en Los Cabos, logran ejercer una presión adicional sobre los márgenes de ganancia, mientras que los costos operativos son los más altos durante más de una década.

¿Cuáles son los costos más altos del restaurante?

Los costos principales son el costo de la mano de obra y el costo de los alimentos combinados. Representarán más de la mitad de las salidas de la mayoría de los restaurantes.

Los costos principales son donde puede ejercer el mayor control para ahorrar para los cambios positivos a largo plazo en el resultado final.

Para mantener tu negocio dentro de una salud financiera positiva, los costos principales no deben ser más del 50-60% de la facturación total.

a) Renta y Utilidades

El alquiler es la cantidad que paga por la ocupación en tu edificio. Los costos de servicios públicos pagan por el uso de gas, electricidad, agua, internet, teléfono y otros servicios esenciales.

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Los costos de las instalaciones incluyen tarifas comerciales, costos de seguros y reparaciones de edificios.

Ya sea que seas propietario de un local o estés alquilando un espacio comercial, debes intentar mantener estos costos combinados entre el 5-10% de la facturación.

a) Balancee los costos de tu menú

Costear un menú es esencial en una industria que opera con márgenes bastante delgados.

Afortunadamente, costear un menú es un proceso simple. Primero, necesitas saber exactamente cuánto cuesta hacer cada plato en tu menú (costos directos).

Incluye condimentos, aceites de cocina y guarniciones en esos cálculos.

Luego debes decidir si tu mercado objetivo pagará el precio minorista cuando hayas agregado un margen sostenible de alrededor del 30-35% por encima.

Esto puede parecer excesivo, pero el margen de beneficio puede ser tan pequeño como 5% por plato una vez que agregues los costos indirectos (mano de obra, equipo, energía).

Los menús más rentables tienen una buena combinación de platos de bajo costo / alto margen (arroz, pasta) junto con platos de alto costo / bajo margen (carne y pescado caros).

b) Control de porciones y hojas de recetas

El control de porciones y las hojas de recetas se usan ampliamente en los minoristas de servicios de alimentos en varios sitios donde la consistencia del producto es crítica para satisfacer las expectativas del cliente.

No son menos importantes en pequeños establecimientos independientes o restaurantes elegantes como una forma de minimizar los costos de los alimentos.

No tiene mucho sentido gastar mucho tiempo costeando tu menú, si tus chefs no son conscientes de las cantidades exactas de ingredientes necesarios.

Incluso agregar pequeños excesos de ingredientes podría sumar una cantidad importante de dinero en el resultado final con el tiempo.

Afortunadamente, hay muchos utensilios y herramientas de cocina como jarras de medición, cucharas de medición y porciones para ayudar con la precisión en la cocina.

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c) Controlar el costo de los artículos complementarios

Hay algunas cosas que tus comensales esperarán recibir gratis. Los artículos como pan, mantequilla, condimentos, guarniciones, servilletas y chocolates de cortesía se agrupan en algo conocido como el Factor Q.

El costo de estos artículos complementarios generalmente se agrega al precio de la entrada.

Piensa en los artículos complementarios en tu menú y calcula cuánto están agregando a tus costos de alimentos.

Si es más del 10%, podría haber algún potencial de ahorro de costos a través de controles más cuidadosos.


¿Qué es la osteopenia? ¿Se puede revertir?

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Curiosamente mucho se escucha de la osteoporosis pero poco de la osteopenia hasta que llegas al consultorio médico.

Pues bien, la osteopenia es la antesala de la osteoporosis por lo que si presentas una densitometría ósea más baja de lo normal ya entramos a este terreno de la osteopenia.

Ok! Todos debemos cuidar y estar atentos de nuestros huesos ¿Sabías que la densidad ósea alcanza su punto máximo cuando tienes unos 35 años?

 

 

Veamos algunos puntos importantes:

  • Identificaremos a la densidad mineral ósea como la medida que nos indica la cantidad mineral ósea que tenemos en nuestros huesos.
  • Osteopenia: si bien nos indica que tenemos una densidad más baja de lo normal no es en sí una enfermedad pero si aumenta las posibilidades de desarrollar osteoporosis

Por su lado, tener osteoporosis si es ya tener un problema de salud porque provoca fracturas, postura encorvada y puede provocar dolor intenso y pérdida de altura.

Aquí lo importante es que a partir de tus 35 años veas y cuides con lupa tu esqueleto para prevenir la osteopenia.

El ejercicio adecuado y la elección de alimentos pueden ayudar a mantener fuertes los huesos.

Si ya tienes osteopenia, pregúntale a tu médico cómo puedes mejorar y prevenir el empeoramiento para evitar la osteoporosis.

Y ten cuidado porque lamentablemente la osteopenia no suele causar síntomas ya que la pérdida de densidad ósea no causa dolor.

Y bueno, como observamos, conforme vas avanzando en años, suele ser un factor de riesgo y es el más común para la osteopenia.

Después de que tu masa ósea alcanza su punto máximo, tu cuerpo descompone el hueso viejo más rápido de lo que crea hueso nuevo.

Eso significa que pierde algo de densidad ósea.

Y otra mala noticia, las mujeres perdemos hueso más rápidamente después de la menopausia debido a los niveles más bajos de estrógenos.

Si pierdes demasiado, tu masa ósea puede bajar lo suficiente como para considerarse osteopenia.

Y bueno, estas son las posibles causas de riesgo para el sector femenino:

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  • Antecedentes familiares de baja densidad ósea
  • Ser mayor de 50 años
  • Menopausia antes de los 45 años
  • Extirpación de ovarios antes de la menopausia
  • No hacer suficiente ejercicio
  • Una dieta pobre, especialmente una que carece de calcio y vitamina D
  • Fumar o usar otras formas de tabaco
  • Beber demasiado alcohol o cafeína

 

Otras condiciones también pueden aumentar el riesgo de desarrollar osteopenia:

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¿Se puede revertir la osteopenia? La osteopenia se puede estabilizar e incluso mejorar. El objetivo sería identificar los factores de riesgo y cambiar los que se puedan.

Por ejemplo, dejar de fumar o minimizar la dosis de esteroides o controlar efectivamente la inflamación asociada con enfermedades como la artritis reumatoide.

Y definitivamente la dieta y el ejercicio pueden mejorar la densidad ósea.

 


Tomografía computarizada de rodilla

Una de los diagnósticos que ayuda al médico para ver algún problema en la rodilla es es el uso de la tomografía computarizada, de esta forma podrá diagnosticar enfermedades o inspeccionar lesiones.

La tomografía computarizada le brinda a tu médico imágenes más detalladas que las radiografías tradicionales.

Esto evita de primera instancia todo tipo de incisión para realizar una cirugía exploratoria.

Así y de forma nada invasiva, con la tomografía el médico te proporciona un diagnóstico más preciso de problemas de rodilla, que pueden incluir:

  • Artritis
  • Acumulación de pus (absceso)
  • Hueso fracturado
  • Infección
  • Ligamentos rotos o tendones
  • Tumores

Afortunadamente son pocos y raros los riesgos que pudieran surgir de esta prueba.

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Ocasionalmente, el tinte usado en el procedimiento puede causar daño temporal a tus riñones. Este riesgo es mayor si tus riñones ya han sido afectados por una enfermedad o infección.

Hay tintes más nuevos que conllevan mucho menos riesgo para los riñones.

Al igual que con cualquier radiografía, hay cierta exposición a la radiación.

El nivel es tan bajo que generalmente es inofensivo. Si estás embarazada o podrías estarlo, habla con tu médico.

Esto es particularmente poco indicado cuando te encuentras dentro de los 3 primeros meses del embarazo ya que la posible exposición a la radiación podría ser perjudicial para un feto en desarrollo.

Antes de un examen, tu médico te proporcionará instrucciones completas sobre cómo prepararte para realizarte este estudio.

Como mencionamos anteriormente, se puede usar un tinte de contraste por lo que tu médico puede indicarte que evite cierto tipos de alimentos y líquidos durante cuatro a seis horas antes de la prueba.

También deberás quitarse todas las joyas y ponerte una bata de hospital antes de esta prueba. Será necesario que te quites también todo tipo de aparatos ortopédicos o vendajes usados sobre la rodilla afectada.

La máquina CT se ve como una gran dona hecha de metal y plástico que está de lado.

Tiene un banco móvil y deslizante en su centro. Durante el escaneo, te acostarás en el banco. El técnico moverá el banco dentro y fuera de la máquina usando un control remoto.

El técnico puede pedirte que te acuestes en una posición específica durante la prueba. Pueden usar almohadas o correas para garantizar que permanezcas en la posición correcta el tiempo suficiente para obtener una imagen de calidad.

También es posible que debas contener la respiración brevemente durante exploraciones específicas.

Habla con tu médico de antemano si crees que tendrás problemas para quedarte quieto.

Después de una ronda de escaneos, es posible que debas esperar un poco mientras el técnico revisa las imágenes para asegurarse de que sean lo suficientemente claras para que tu médico las lea correctamente.

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El tiempo promedio de esta prueba oscila entre 30 y 45 minutos. Después de la prueba, podrás continuar con tu día normalmente.

Si recibiste tinte de contraste, es posible que desees beber líquidos adicionales para ayudar a eliminar el tinte de tu sistema. Todos los rastros del tinte generalmente desaparecen en 24 horas.

Los resultados de la prueba generalmente demoran un día en procesarse.

Tu médico programará una cita de seguimiento para analizar los resultados de tu tomografía. Juntos podrán decidir cómo proceder basándose en la evaluación de los escaneos.


Creando espacios para la colaboración en tu aula de clases

Fomentar intencionalmente la colaboración en el aula tiene una variedad de beneficios, incluido el aumento del nivel de participación académica de los estudiantes.

Ayuda también a la interrelación entre los alumnos, principalmente entre aquellos que, en condiciones normales no suelen pasar tiempo juntos o trabajar de forma conjunta de forma regular.

Esto lo entendemos bien porque ya pasamos por ahí. Suele ser que con una cierta persona trabajamos muy bien mientras que con otras no.

La idea es poder encontrar mecanismos que ayuden a los estudiantes en este proceso que les dará herramientas para el trabajo colaborativo que viene más adelante en su formación escolar en niveles superiores y en el mundo laboral.

Y como profesores sabemos que el ambiente del aula es una herramienta valiosa en la construcción de relaciones.

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La investigación muestra que saludar a los estudiantes en la puerta mejora la experiencia en el aula.

Intenta expandir el concepto dándoles a los estudiantes tiempo de socialización estructurado.

Pasar los primeros minutos permitiendo que los estudiantes se saluden entre sí puede generar más tiempo académico durante la clase.

La oportunidad estructurada de saludar a sus compañeros fuera de sus círculos sociales primarios también mejora la fortaleza de compañerismo dentro del aula.

Debido a un fenómeno llamado contagio social, la emoción de los profesores por conocer a los estudiantes puede generar grandes beneficios por solo una pequeña inversión de tiempo.

Cuando los estudiantes creen que el profesor se preocupa por el trabajo que hace y quiénes son los estudiantes, es más probable que reflejen ese interés en su trabajo de clase.

Por otro lado, el ambiente del salón de clases es más que las mesas y pupitres en el salón.

Los profesores pueden diseñar sus salones para recibir a los estudiantes y promover el aprendizaje. Más allá del equipo, las interacciones también dan forma a nuestro entorno de aprendizaje.

La investigación muestra que la música puede ser una herramienta eficaz en el aula cuando se usa de forma adecuada.

Si eliges reproducir música u otros sonidos en tu salón de clases, ten en cuenta que no todos los estudiantes reaccionarán de la misma forma.

Algunos estudiantes, especialmente aquellos que se identifican como introvertidos, pueden encontrar la música como un distractor.

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La mejor forma de asegurarte de que cada estudiante obtenga lo que necesita en tu salón de clases es usar una variedad de técnicas, en lugar de tratar de encontrar una estrategia que se ajuste perfectamente a todos.

Si algún día te encuentras manejando a tu grupo con música, considere permitir que los estudiantes se sienten en sus mesabancos y  trabajen en silencio durante otra lección.

Puedes evaluar proyectos dejando que los estudiantes escriban, dibujen, actúen, hablen, codifiquen.

Para cada producto de trabajo, encuentra formas de mostrar y honrar lo que los estudiantes han hecho.

Al transmitir a tus alumnos que la forma de saber de todos es valiosa, puedes sentar las bases para una cultura en la que tus estudiantes también valoren las contribuciones de los demás y esta será tu mayor logro como profesor.


Una experiencia única es lo que ofrece el Museo del Juguete Antiguo en la CDMX

Como padre, celebro la idea de las visitas escolares a lugares donde suelen dejarle una vivencia especial a los niños.

Un museo interactivo como lo es el resplandeciente NatGeo Ultimate Explorer donde los niños, a través de exploraciones y con las nuevas tecnologías pueden ir de una época prehistórica hasta fuera de la tierra en un viaje espacial… y eso es genial.

Y también es genial acercarlos a un mundo lleno de paciencia y dedicación como es la colección de objetos especiales.

Visitar esta colección cacofónica de novedades vintage es como entrar en la mente de un fabricante de juguetes enloquecido.

¿Te imaginas eso por un momento?

Bueno, eso justamente me hace pensar el Museo del Juguete Antiguo.

Inaugurado en 2006 y mostrando más de 20,000 juguetes de principios del siglo XX, el Museo del Juguete Antiguo en la CDMX ofrece a los visitantes curiosos una historia alternativa de la cultura del país, contada exclusivamente a través de sus juguetes.

Y mira que México tiene mucha historia, arte y artistas impresionantes en cuanto a la diversidad de juguetes.

La extensa colección de juguetes del arquitecto Roberto Shimizu Kinoshita (que comenzó a coleccionar a los 10 años) llena un edificio en explosión en la Colonia Doctores en la Ciudad de México y requieres de visitar 4 pisos para verla completa.

La colección se extiende desde el siglo XIX hasta la década de 1980, con un énfasis particular en los juguetes populares en México, pero aquí hay mucho que los fanáticos de los juguetes no mexicanos pueden apreciar.

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Cualquier persona que busque un museo típico con vitrinas ordenadas y filas de objetos bien identificados puede sorprenderse con la colección de Kinoshita.

La suya es más una celebración explosiva de los juguetes y la infancia que un ejercicio académico en la historia de las baratijas.

Cada centímetro del espacio está lleno de juguetes, a menudo en vitrinas caprichosas construidas por el fundador o el artesano local.

Muchos de los casos están hechos de artículos recuperados, como grandes lámparas industriales.

De vez en cuando hay un tema en varios rincones, pero en su mayor parte es simplemente piso tras piso de delicioso caos.

Uno de los aspectos más destacados es una cabeza gigante de dos pisos de altura (de idoneidad racial cuestionable) con dos maracas, rescatadas de un club nocturno desaparecido, que llena el atrio interior.

El primer piso alberga una tienda de regalos que está algo más organizada que el museo.

Venden juguetes antiguos para apoyar el museo y también brindan a los visitantes la oportunidad de comenzar una colección propia.

Una adición reciente al museo es la creación de un “bar clandestino” de arte callejero en la azotea.

Se llama bar clandestino debido al hecho de que no está abierto a menos que se haga una solicitud especial en la recepción para acceder.

No solo brinda a los visitantes la oportunidad de ver algunas pinturas de una mezcla de artistas mexicanos e internacionales muy talentosos, sino que también incluye una vista adicional en la azotea del vecindario circundante.

Un espacio como este, nos lleva a los adultos a recordar nuestros primeros juguetes, aquellos de nuestra infancia hechos de madera y lata, nos acerca a nuestros padres que nos enseñaron a usarlos y es un buen espacio para ubicar a nuestros hijos de lo que fue nuestro bello México en esa nuestra época.

Ya sea que vayan en una visita escolar o que tu los lleves con la familia, será una experiencia única.

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Enchiladas de Guaxmole o Huaxmole

El guaxmole (también conocido como “huaxmole” o “mole de guaje”) es un delicioso platillo que se prepara con semillas de guaje, que también se conocen como huaxin, cacalas o cascalhuite.

Las semillas de guaje se comen de muchas formas desde secas, cocidas, crudas o tostadas. En sus preparaciones se utiliza para agregar consistencia a guisos y platos cocinados.

El guaje utilizado para hacer guaxmole proviene de un árbol que no es muy atractivo, pero que sigue siendo una fuente de alimentos para pájaros y humanos por igual.

Todavía se pueden ver bandadas de pájaros posados en estos árboles pelando las vainas para comer las semillas.

También he visto a algunas personas reunirlos para venderlos en los mercados como fuente de ingresos.

Las vainas de guajes se encuentran entre los alimentos que fueron recolectados por los antiguos mexicanos, junto con los hongos silvestres y las flores de colorín.

No debe confundirse con el otro tipo de guaje (calabaza) o con el “bule” o “jícaro”. Este es de la familia de la calabaza y probablemente sea de origen africano.

Se utiliza principalmente para transportar agua, extraer la savia de la planta de maguey y para uso ornamental.

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Ingredientes

  • ½ kg de costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños
  • ⅓ de cebolla blanca picada en trozos grandes
  • ½ kg de jitomates picados gruesos
  • ⅓ de cebolla blanca picada en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 300 gramos de semillas de guaje (ver nota para una recomendación como sustitución)
  • 6 chiles serranos más o menos a tu gusto
  • 6 ramas de cilantro grandes
  • 8 tortillas de maíz

Instrucciones

En una olla mediana, apenas cubre la carne con agua, agrega la cebolla y la sal y cocina a fuego lento hasta que esté medio cocida. Escurrir la carne y guardar el caldo.

Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla en una licuadora hasta obtener un puré suave.

En una sartén calentar la manteca y saltear la carne. Cubre con la salsa de jitomate y cocina a fuego bastante alto durante unos 10 minutos, hasta que esté bien cocido y reduzca ligeramente.

Haz un puré de chiles con una taza de caldo hasta que la mezcla se mantenga suave.

Agrega gradualmente las semillas de guaje y mezcla hasta que la mezcla esté suave. Agrégalo a la sartén junto con otra taza de caldo, cilantro y sal al gusto y cocina a fuego lento, revolviendo y raspando el fondo de la sartén para evitar que se pegue, aproximadamente 45 minutos.

La salsa debe tener una consistencia media, agrega más caldo o agua si necesitas diluirla.

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Notas

Como estas semillas están disponibles en todas partes, puedes sustituirlas por semillas de calabaza. Pero entonces se llamará Pipian y no guaxmole.

El armado de estas deliciosas enchiladas de guaxmole es igual que las que conoces: fríes ligeramente cada una de las tortillas en muy poco aceite y de forma rápida, la pasas por la salsa y le colocas la carne.

Sirve tus platos con un trío de enchiladas de guaxmole cada uno y listo ¡Buen Provecho!


Y una vez en la prepa… recuerda que cada día cuenta y suma para tu ingreso a la universidad

Toda aventura comienza con el primer paso y como lo ha vivido mi hijo en este su primer semestre de preparatoria, este nivel no es nada sencillo y es justo un adelanto de lo que será la universidad.

Por lo tanto, si tu aún estas en la secundaria y estás pensando en tomar el curso para examen COMIPEMS 2020 para seleccionar una prepa… hazlo a conciencia porque cada paso cuenta.

Cuando aún estas en tercero de secundaria crees que las cosas son sencillas, que todavía hay tiempo para pensar en tu futuro o que el milagro de la vida llegará si andas mal en tus materias.

Bueno mi estimado alumno.. el tiempo pasa volando y todo dependerá exclusivamente de tu trabajo y dedicación.

Sí, los profesores y el colegio tienen su parte, pero de nada servirá si tu actitud no es la de recibir una instrucción, el de cuestionarla e investigar para ir más allá.

Y una vez en la prepa… recuerda que cada día cuenta y suma para tu ingreso a la universidad. Por ello:

a) Utiliza y recurre a tu consejero de orientación

Muchos estudiantes de secundaria y preparatoria descartan a los orientadores. Pero si los usas sabiamente, pueden ser un recurso invaluable para tu éxito y tu preparación para la universidad.

Habla con tu consejero vocacional más temprano que tarde y desarrolla un plan general para la escuela preparatoria.

Tu consejero vocacional también puede ayudarte a prepararte para la universidad.

Pregunta qué tipo de recursos universitarios tiene tu escuela, incluyendo literatura, ferias de reclutamiento universitario y clases universitarias que puedes tomar mientras aún estás en la preparatoria.

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b) Actividades extracurriculares

Una gran parte de la escuela secundaria está explorando nuevas actividades y descubriendo cosas que te encantan y en las que sobresalen.

Comienza a participar en actividades extracurriculares. Ya sea que vayas a deportes, arte o programación de computadoras, invierte tu tiempo y energía sabiamente y verás grandes recompensas.

Muchos estudiantes de preparatoria tratan de hacer demasiado y están abrumados.

Es muy fácil comprometerse con demasiadas cosas y antes de darse cuenta, sus calificaciones están sufriendo y están estresado.

Aquí es donde la gestión del tiempo se vuelve tan importante. Aprende a priorizar las cosas en tu vida. El trabajo escolar siempre debe ser lo primero.

La mayoría de los estudiantes exitosos están involucrados en muchas actividades diferentes, pero quieres tener algo que persigas en profundidad.

A las oficinas de admisión de la universidad les gusta ver estudiantes dedicados y ver las cosas, en lugar de aquellos que constantemente saltan de una cosa a otra.

Cuanto más te involucres en algo, más aprenderás y crecerás como adulto joven.

c) No tengas miedo de pedir ayuda

Desde mis épocas, el último año (quinto y sexto de preparatoria) tiene una mayor carga de trabajo.

Algunos estudiantes se ajustan fácilmente, mientras que otros luchan con la transición. Si te sientes confundido o te estás quedando atrás en alguna clase, haz algo al respecto más temprano que tarde.

Pedir ayuda no es un signo de debilidad. Significa que eres proactivo como estudiante.

Comienza hablando con tus profesores. Además de aclarar un tema, esto te ayudará a desarrollar relaciones personales con ellos.

En el futuro, puedes tener clases adicionales o actividades extracurriculares con algunos de ellas.

Además de los profesores, tienes una serie de recursos de apoyo como tus padres, hermanos y otros miembros de la familia.

Tu escuela ofrece servicios de tutoría y apoyo académico. También puedes comenzar un grupo de estudio con compañeros de clase.

Estudiar solo y aislado puede ser frustrante. Un grupo de estudio puede hacerlo más divertido y cuando veas cómo otros estudian y aprenden, tendrás una mejor comprensión de tus propias fortalezas y debilidades como estudiante.

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Si es necesario automatizar algo en tu almacén entonces… automatizalo

A veces como pequeño empresario te cuestionas si requieres una máquina nueva y junto con ello todo un proceso del por qué y el para qué así como todo lo que implica la capacitación y contratación del personas adecuado, lo que puede resultar un gran reto.

Y sí, esa es la parte de crecimiento y expansión con el objetivo de que tu negocio no muera antes de tiempo ni durante el proceso.

Esto viene aunado con el reto también que se ve cada vez con mayor frecuencia con el crecimiento del comercio electrónico que crece cada año y que nadie puede predecir cuánto crecerá en el futuro.

Todas las industrias están viendo este mismo fenómeno y por ende están buscando opciones afines a su negocio que los ayude a estar en la carrera y a su vez crecer.

Por ejemplo vemos a las pequeñas empresas sumarse más al apoyo de proveedores con experiencia que puedan manejar temas como por ejemplo del tipo de bodega y/o recinto fiscal, el traslado de mercancías y más.

Adicional a lo que cada uno de ellos prevean mejorar dentro de sus propios empresas y almacenes.

Cada uno de los pasos a seguir puede resultar desafiante para toda la cadena de suministro.

Además de esto, esta el hecho también de que nadie puede predecir la relación entre las ventas en tiendas minoristas y el comercio electrónico.

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En un día como el Black Friday o el Buen Fin que acabamos de vivir, la proporción fue completamente diferente de la del día anterior y con respecto al año anterior.

En general, muchas encuestas dicen que los pedidos son cada vez más frecuentes y pequeños.

Algunas compañías gastan mucho dinero en herramientas como análisis predictivo o prescriptivo para pronósticos. ¿Tiene sentido?

Siempre se beneficia al saber lo que podría suceder en el futuro. Y en términos de precios, por ejemplo, el análisis prescriptivo tiene sentido.

Pero considerar una gestión exitosa de la cadena de suministro no es suficiente.

También debes concentrarte en formas de dominar lo impredecible y para situaciones complejas de la cadena de suministro necesitas excelentes estrategias.

Hoy en día nadie duda de que la automatización es una de las claves más importantes para el éxito. La pregunta no es ¿automatizaremos? sino ¿qué tipo de automatización es la correcta?

Si no deseas tener un inventario alto en las tiendas, debes tener una reposición rápida y más frecuente.

Una posibilidad es convertir las tiendas en centros de distribución, utilizando el inventario de la tienda existente. ¿Qué piensas sobre eso?

Teóricamente, puedes convertir tus tiendas en pequeños centros de distribución, aprovechando el inventario existente y la proximidad al consumidor.

Si sigues la opción de enviar desde la tienda, sin duda te beneficiarás de los cortos plazos de entrega y los bajos costos de envío.

Pero esa estrategia tiene una desventaja: corres el riesgo de quedarte sin existencias en la tienda.

En realidad, también para pedidos de hacer clic y recoger puedes utilizar el inventario de las tiendas.

Por lo tanto, el inventario de la tienda debe optimizarse para el canal minorista.

En consecuencia, enviar a la tienda desde los centros de distribución es la solución correcta.

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